Il valore delle lenticchie: Esaù lo conosceva bene!

  Dalla Bibbia: Esaù è un abile cacciatore, mentre Giacobbe preferisce rimanere nella tenda a fare compagnia alla madre. Un giorno Giacobbe cuoce una minestra di lenticchie. Esaù arriva dalla campagna stanco e affamato. [...]

L’impronta Vegana sul pianeta è meno pesante

  Riportiamo parte di un articolo si Srink That Footprint, che spiega il diverso impatto ambientale fra vari tipi di consumo diversi. E’ molto interessante. Ovviamente noi Vegani siamo il meglio! Infatti va tenuto [...]

Breve storia vegana

  Riportiamo parti di un articolo dal Times in cui si fa la storia (veloce) del pensiero vegano. Essere Vegani è una forma estrema di Vegetarianismo e, sebbene il termine sia stato coniato nel [...]

Quanto ci costa essere Vegani?

Molti pensano che essere vegani sia costoso. Come in tutto, dipende molto dai comportamenti di acquisto e cosa si sceglie di mangiare. Per quanto riguarda le verdure, non ci sono molti problemi: La scelta [...]

Pensierino Vegano

  I giapponesi hanno una strana usanza: espongono nei ristoranti piatti finti perfetti, fatti in cera o adesso perfino ottenuti con stampanti 3D. Sono bellissimi! Questa cosa mi sembra molto simile a quando un [...]

Storia del seitan, brevi note sul Cibo di Budda

  La parola Seitan (Say-tan) è di origine giapponese e significa “proteina ideale”. E’ anche conosciuto come “Il Cibo di Budda” o “l’Anatra dei Monaci Buddisti” ed è diventato uno dei componenti principali delle [...]

Sale kosher: qualcosa di strano in cucina?

Capita spesso, leggendo ricette vegan fatte negli Stati Uniti oppure in UK, di trovare ingredienti (apparentemente) strani. Uno di questi è il sale Kosher. Kosher sta quasi sempre ad indicare un prodotto fatto secondo [...]

Sì, sono Vegano e i pesci sono carne

  Sì, sono Vegano No, non mangio carne Sì, i pesci sono animali No, le mie scarpe non sono di cuoio Sì, ho tutte le vitamine che mi servono No, non ho bisogno di [...]

La nascita del veganismo

Nel 1847 fu fondata in Gran Bretagna la Vegetarian Society. Dopo poco molti vegetariani comunciarono ad interessarsi alle pratiche relative alla produzione industriale di uova, latte e formaggi e delle relazioni fra questo tipo [...]

La nascita del vegetarianismo

Le prime evidenze del vegetarianismo risalgono al VI secolo prima di Cristo e riguardano l’India e la Grecia. Solitamente si trattava di regole religiose che impedivano di cibarsi di carne e che riguardavano la [...]