Cosa usare al posto dell’uovo nelle ricette?

 

Cosa fare quando nelle ricette è compreso un uovo (o il bianco d’uovo) e noi, poveri Vegani, non lo possiamo usare?

E’ semplicissimo: 1 cucchiaio di semi di lino (anche macinati) con 2 cucchiai d’acqua e fate riposare. Ne ricaverete l’equivalente di 1 uovo.

Si tratta di un composto colloso che unito agli altri ingredienti si comporterà, appunto, come un uovo.

Per più uova, ovviamente ripetere più volte la ricetta base.