Meringa, (bianco d’uovo), acqua di ceci

    Meringhe? Oppure avete bisogno di sostituire del bianco d’uovo montato a neve in qualcuna delle vostre ricette? Il metodo c’è ed è semplicissimo. Basta usare l’acqua dei ceci. Se fate cuocere ceci [...]

I ceci, dal Medio Oriente, con sapore

I ceci sono uno dei componenti principali delle cucine Medio Orientali e fanno anche parte di molte ricette italiane. Questi legumi possono essere utilizzati in una grande varietà di modi: negli stufati di verdure, [...]