Insalata di quinoa con cremoso avocado

Ottima insalata di quinoa condita con una splendida crema di avocado. Da provare assolutamente! Ingredienti per l’insalata 250 gr di quinoa (non cotta) 1 scatola di fagioli neri (o quello che trovate), togliere l’acqua 200 [...]

La quinoa, grano madre

  Il 2013 è stato l’anno che la FAO ha dedicato alla quinoa. E’ una pianta erbacea annuale. Poco conosciuta in Italia sta cominciando ad avere anche qui un certo riconoscimento, sopratutto per le [...]